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一堆韭菜與蔥

對於韭菜與蔥
我個人是不喜歡直接拿來大快朵頤的
所以因為這十分廉價的美味
卻要讓我省小錢花大錢並且累得半死

韓式炒白菜 大白菜 400公克、培根五花肉片 100公克、洋蔥絲 30公克、韭菜段 10公克、蒜末 10公克 白灼韭菜 韭菜 150公克、蒜仁 2顆 韭菜盒子(3) 溫水麵糰 300公克、韭菜內餡 適量

韭菜炒豆乾絲

豆乾絲 200公克、韭菜段 150公克、辣椒絲 少許、蒜末 10公克、水 少許

酸菜炒豬血

豬血 450公克、酸菜 80公克、韭菜 40公克、蒜末 10公克

大腸豬血湯 豬大腸 1條、豬血 1塊、大骨 1根、蔥 2根、薑 15公克、米酒 1/2杯、韭菜 6支、酸菜絲 150公克、水 12杯

恩惠牆~記住我的好

一道牆面可以記錄自己的善行
也可以讓他人銘記別人的恩惠
這對於畢業班來說
時時刻刻提醒自己修補你我的關係
也再次提醒自己生氣失望時
記下別人對自己的好

教孩子擁有一顆感恩心（1/4）

作者：楊定一 　出處：天下雜誌 447期 2010/05 
相關關鍵字：Leaders部落格 

真正的教育，是讓孩子坦然面對生命的順境與逆境，對周遭的人事物、對自己的生命抱持感恩之心，就能成為完整的個體。你討厭誰?他真的不好嗎?你關功念恩了嗎?

原文刊登於天下雜誌2010年5月，447期。

問：在步調緊湊、生活繁忙的現今社會，連孩子們的成長與學習步伐都隨之加快，家長很擔心孩子輸在起跑點，能否為家長們提供些建議呢？

答：在家長的用心培育下，孩子們不論是學業成績或才藝表現，各方面都表現得卓越且傑出。充實且多元的才藝規劃，與其說是為了孩子的成長需求，或許部份原因是為了滿足父母的成就感；而深切的期望更可能來自成人潛意識中的不安全感。

教育的真正意義

當然，「望子成龍、望女成鳳」是天經地義的觀念，唯一要提醒家長的是，我們對孩子的心靈負有更重大的責任。幫助孩子在學習中真正得到樂趣與心靈滿足，享受學習的過程而不是結果。過度的分數競爭容易讓孩子們產生得失心與比較心，這並不是教育的目的；真正的教育是為了幫助孩子總是能坦然面對生命的順境與逆境，成為一個充滿慈悲心與感恩心的完整個體。成熟的人=犀利人妻裡的誰?

問：這與您每年舉辦以「感恩」為主題的創作活動是否相關呢？

答：是的。我們謹訂每年四月的最後一個週六為「感恩日」，以「感恩」、「關懷」、「服務」或「回饋」等正向主題推廣感恩創作，舉辦「短文」、「繪畫」、「新詩」及「影片拍攝」四種創作活動，依創作者的年齡分組，並提撥固定經費頒發獎金或獎品，在「感恩日」當天會舉辦輕鬆活潑的頒獎典禮來鼓勵得獎者。

除了學校的分齡組別外，我們另規劃「特殊小朋友組」（身心障礙），參加者都是肢體較不方便的孩子。或許這些孩子手腦沒有一般學童靈巧，肢體平衡或肌肉發育也不佳，但肢體上的不便從不曾限制住良善感恩的心，在創作中表達內心的真、善、美。

讓感恩的種子扎根

其實感恩創作活動只是拋磚引玉，重要的是大眾的支持與參與，結合大眾的力量讓良善的感恩種子能在社會各角落扎根。不只是在「感恩日」當天要感恩大地、關懷他人，其實生活著的每分每秒都要感恩周遭的人事物，生命本身就是件值得感恩的事，希望藉由這些感恩創作把感恩的正向能量傳遞出去。

問：相信家長們都會很認同這活動，您是否會再陸續規劃其他感恩活動呢？

答：是的。這不是靠我個人的力量就能完成。很幸運地，我們有一群志同道合的同事與志工朋友，他們發心並運用私人的時間獻身公益。

從心出發  感謝身體

除了感恩創作活動外，去年開始我們另推廣了「校園感恩心教育」，不論是校方聯繫或教材準備，都是由志工朋友自發性地分工合作。我們運用晨光時間（早自習）與小朋友分享「一切從心出發」與「感謝自己的身體」，讓孩子們從感謝並愛惜自己的身體開始做起，進而感謝周遭的人事物與愛地球。目前鎖定在國小三、四年級的小朋友，陸續會再推廣更多元化的教材至不同年齡層的孩子。希望透過小朋友的力量將正面的能量帶入家庭，在同儕與家人的共同推廣下讓感恩心向下扎根。

我們設計了三十分鐘輕鬆活潑的教材，在互動的問答中看到孩子的純真與赤子之心，孩子的反應永遠是最真實的，而孩子們的笑容就是最好的禮物。目前參與這活動的學童已有二千多名，從校方與家長的熱烈支持中我們也理解到這是條正確的路。

問：為何在「校園感恩心教育」中如此強調感謝身體呢？

答：除了對孕育萬物的大自然應懷有感恩之心，對自己的身體及細胞也該懷有感恩之心。我們的器官與細胞經年累月地默默付出從不曾抱怨，如果我們願意傾聽身體並說聲謝謝，細胞也會因這正向的觀照而更圓潤、更健康。說難聽的話?善待自己了嗎?

我們設計了張「立願卡」，讓孩子試著去理解「尊重身體」與「感謝身體」，鼓勵孩子用最純真的言語立願，宣誓自己會用均衡健康的生活來感謝身體與照顧自己。如果一個人能對身體充滿感恩的念頭，自然也能做到懺悔與反省的功課，這也是為何我們另規劃了「好事壞事紀錄表」。我十分推薦大小朋友運用這張表格來做到「吾日三省吾身」，在睡前執行簡單且真誠的反省功課，把今天實踐的好事由上往下填，自我檢討需要改進的項目由下往上填，在反省中我們也重新省視自己的生活態度，也能以更謙和的態度、更開放的心胸來接納生命中的一切。

轉變人生的關鍵

問：這些感恩功課能幫助孩子或我們轉變人生嗎？

答：是的，轉變人生就是那麼簡單，僅需一個徹底轉變的念頭。一個感恩的心念就能是轉變人生的關鍵，當我們心存感恩的念頭時，對圍繞著的煩惱或生命中的考驗也能一笑置之，一念之間我們已抉擇了氣結鬱悶或心開意朗，心又回到原始的純淨，在塵世卻已不惹塵埃。

（作者為長庚生物科技董事長）