2011年7月30日 星期六

牛肉料理

里脊和外脊Porte house /T Bone/ Rib eye,这是牛身上“最嫩”的部位
切片时要顺着纤维切,垂直切的话,就容易碎
挂浆后的肉片或肉丝用手要使劲抓搅两分钟
腌渍后的肉片肉丝在下锅前再加入一些干淀粉和一点色拉油(使肉丝炒出来很亮,炒出来不黏糊、不粘连
水煮
1、牛里脊肉切薄片

2、牛肉片加盐、酱油、料酒、白胡椒粉、水淀粉,抓搅1分钟,醒一会,再抓搅1分钟,反复2-3次。调味随自己爱好,因为不是重口味的辣菜,所以需要味道很足才可以,否则膻味出来了,所以我调味的时候有时放一点点五香粉;
3、用水把青菜(生菜、白菜均可)焯熟捞出放在汤碗垫底;
、锅中放一玻璃杯水,水开后把腌渍的肉下锅,用锅铲或筷子把肉散开煮熟;
5、捞出煮熟的牛肉片放在生菜上;
6、将猪肉的汤汁(可以勾芡)浇在牛肉片上。


鐵板牛柳(1)

牛肉 150公克、洋蔥 1/2個、蒜末 1茶匙、奶油 1大匙

醃料不要加蛋白!!混濁糊糊的
3.熱鍋,加入適量油,放入作法1的牛肉條,泡入溫油中約1分鐘後,撈起瀝乾油份,備用。


牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美。

[廚房習作]*簡單美味牛丼蓋飯~滑嫩又多汁- 廚房筆記簿- Yuki's Life
要五花牛必川燙
牛肉丸子(2)




牛絞肉 400公克、肥豬絞肉 50公克、蔥薑水 25㏄、太白粉 30公克、蛋白 15公克
  加入少許鹽(份量外)破壞肉質的組織,再同方向攪拌至肉有黏性。

http://food.tank.tw/article/西式料理/牛肉醬焗烤vs意大利千層麵.htm
牛肉糊熟切碎,再捣成牛肉泥,多的放冰块盒里冻成型留下次用

孩子挑食必备:菠萝牛柳
牛里脊250克、菠萝肉100克、葱花10克、蒜蓉15克、盐、味精、生抽、白糖、淀粉料、酒、花生油适量、蚝油少许。





涼拌類

蓮藕

2011年7月29日 星期五

班親會分享



綠鋼琴
電影教育--神鬼交鋒(逍遙法外)lgz003

「家庭」作業?
徵求帶領實驗家長


林啟鵬老師錄音帶  情緒牆
教師自我成長工作坊941110 談情說愛

爸媽冏很大:邋遢的孩子怎麼救?(1/5) 20100511

身教--從自己做起(你的孩子在複製你)







學語言要有創意 聯想和連結能力   生字英譯


關於午睡與生活學習




愛上生命的理由

性教育這回事

有多少學生好奇
有多少藝術創作者惹爭議

廣達藝術治療

廣達文教
我太莽撞 總是考慮不周 也慢慢失去很多熱情
我是錯失好多的媽媽
成人了解課
創作出的視覺圖像代表?透過圖像同理這個個體
?態度面對與回應
塗鴉與肌肉成熟練習運動 要多畫精熟肌肉
塗鴉起因模仿 開始可走路後 要能握筆 比腿部發展快
請注意愛畫畫的小孩….都是心情不好
身體動作的軌跡  就是塗鴉品質  用不同關節來畫畫 肩->指關節 精細動作
越小畫圖紙要越大
點畫應該要在高年級以上
每一堂美術課都該重新關照是否符合肢體技能
畫家繪畫肢體的軌跡
Make sence
非語言的限制 衡量自我中心
打破界線的兩歲
所有的研習都是為了調整我自己 而不是為了學生
看塗鴉我要了解孩子的感受
情緒是要處理的本質 只是透過繪畫
有抑揚頓挫 是線條品質不好 不是幼兒天才
MR?
哪一類有無法控制線條的障礙?CP腦麻 長線條會抖動
彆扭的姿勢比較高級
所有的畫由大->小
發展更快?的秘訣
封閉性語言
觀察兩歲 換色 線條控制 
重複塗到破 創殤越小可痊癒 早期療癒 在家教育的有緣孩子
抓癢 咬指甲 長期焦慮->情緒的反應想法 繪圖上的強迫症
表達順暢
固定模式 特質
女兒畫收集成冊
左右撇子的線條
對比色的使用
有音樂的作畫
老二 二歲九個月 老大 六歲九個月
有形象其實是概念
命名塗鴉 ->腕關節 圈圈
皮亞傑
性別有分
認識由?開始 非語言比語言來的早
二歲的認知
發展封閉性線條
塗鴨期的重要
繪畫是無可取代 有利的活動 你為什麼喜歡畫畫? 思考反覆的歷程(智力)
繪畫是過程及結果 是無可取代的歷程與意義 歷程的說明
歷程中做有效的陪伴
幫助圖地分辨的方法
所有的畫紙看人物
眼睛是概念
固定樣式是七歲後 生活相關經驗 卡通
畫房子 代表自我中心的家 投射家庭生活的品質
人房子樹
房子沒有眼嘴 是極度封閉的孩子
成人情緒退化 從繪畫上的階段
畫格子 反覆 距離 掌控參考 很有規矩
常規倫理與原始衝突 反應用格子控制自己 老大的模樣 早熟 七歲 被家暴婦女 蒙德里安的心理動態
自由畫
給個合理的限制
隨意散置 去掉基底線 藝術史上的超現實主義 不同時空的錯置 看到畫等於看到人
繪畫產物考量生活經驗 季節時間
繪畫是孩子在享受剛才的經驗
發展心理學 人格心理學(大學) 諮商理論與技術 變態心理學
藝術治療與藝術教育的關連性
美術教育是預先準備的輸入 藝術治療是自我的完成表達的本能與技巧無關
藝術教育本質的了解 每個個體都要被了解及尊重多樣面貌
我的限制? 增強我的功能
藝術教育的目的 打分數? 未完成?心疼或想到為何無法投入?提供個包容的空間 
推廣組做了什麼?
塗鴉牆 塗鴨本提供時間空間預防
老師最愛誰?老師要最愛每一個孩子
什麼樣的活動主題給孩子是重點
警察抓小偷 亂線中 找出封閉線條來表達內心潛意識情感 看時期
感表達才有主動性 憤怒透過藝術教育合理化
畫人測驗
畫全家福 (家族問題)
彩色筆娃娃評估工具  彩色筆動漫的評估
畫自由畫(愛畫者)四格漫畫
正面法則(距離很近 無法很客觀 繪畫投射觀看的經驗
智力正常時色彩是情感因素
均衡感 圖地關係 了解學生智力
黑色是孩子的秘密 畫的小劇觀看距離遠
追女生的好奇 性教育
做白日夢的內容用塗鴉觀看
對你不禮貌的人 因為你像極了他憎恨的人 情感轉移
點醒小故事
全班每個人都有自己的特色 是老師尊重孩子的最大表現
再唸藝術教育
身因性 心因性的過動兒 家長的氣質遺傳 懷孕過程 主要照顧者常換
隨時準備好雜誌 只要能表達出即可
貼噁心照表達的孩子
學藝術的孩子 在腦中有較多不同的方式實現內心的成果
自我的島嶼
精神分析為基礎
拍照不洩露個資
給孩子一個藝名(背後會有其意義 阿狗
初見面我的觀察是…..
無彩色是沒有溫度的顏色
孩子的作品我同理到….
我沒有打算教孩子什麼 只是在陪伴的過程中能讓他懂得並找到自我痊癒的方式
大便是最原始的噁心
肛門期 口腔期 隨年齡應有策略 小三還退化到口腔期咬人需幫助
我能不能拍照上網並尊重孩子
說服家長 腦部發展 情緒穩定智力才會發會極致 挫折使孩子越來越笨
藝術使孩子情緒穩定 國語文由畫與寫介入語文成就更高
基本需求結束後 孩子可以更穩定的尋求發展
新學期買塗鴉本
也可給主題  一個最….一張臉 一個最難忘的假日 安全的題目
找到正向的方向同理家長 需要包容更多的東西
無法自發性的孩子 自閉 過動
個人的塗鴉收藏袋(後櫃上
明明不是問題 但卻是大家的問題
完全的同理 但不以此滿足自己的偷窺欲(自己問題未解決 不因想知道而問
越有療效月讓孩子有安全感
家裏的空間(解釋
繪畫在於作者自身的意義 不在於觀着解釋的意義
質疑 從發展的觀點 了解發展趨勢
準備好了 就能與他人分享 單親長大了就能分享出來
給家長的一封信 我的包容 我的分享 我的陪伴 同意書
網站上不要再放別人的錯誤
孩子的秘密要不要給家長知道? 危害到自己與他人的存在
轉介是了解自我的界線 助人若不知道界線是害人害己
要清楚知道自己可以做什麼 我並不是萬能
推薦論文 市立教育大學 鄭安修(美術老師參考 李杰西(級任 大佳國小
本學期最愛的課程調查
教育比治療更能普及
沈榮林(特教老師
健康人格特質 一個人也可以穩定的獨處與自身對話 藝術教育的好處
時間多與承受能力影響孩子作品完整呈現
心理動力
ETC MDV治療架構 活動的目的
同理需要經驗也是時間 不要給自己太多壓力
不要給孩子有太多流質性媒材(水彩 粉彩..的試驗
好的關係是輔導成功的基礎
好學生是因為有好的關係
有限時間老師要獲得最大資訊 家庭關係 第一次的關係
家族治療 家族怎麼朔造這個孩子 名字來由 族譜
A4 鉛筆 顏色 畫人測驗 透過概念發展了解
注意孩子幾歲 什麼樣的家庭教出? 班級風氣可以知道老師的影響
你想知道什麼?發展到了就會有需求
當老師是幸福 可以自我成長助人成長
奇異恩典歌詞
聶中興
感動是因為知道背後的故事

教師生命教育研習

觀功念恩
因為要求不在乎結果 所以讓自己變得無用情也許得失心較不重
但是反而發現自己不搭不願理 變得更無情----這些沉澱後都是在賭氣
因為愛他 所以更想擁有他
但是因為愛他 所以不能對他未如己意而不滿 反而要觀他的好
他對我有多好 載我 學著聆聽我 陪我吃早餐 和我一起帶孩子出遊
可是我要 陪我說話 支持我 安撫我 讚美我 替我分憂
其實想想 我老公不是一個擅於溝通 但我卻逼他溝通
他雖然支持我 但通常不理我 或陪著我去做 這是他愛我的方式
他安撫我載我說出難過的時刻 但不善言詞的他通常無法表示什麼
他覺得我某些點很厲害 通常是我成為瑪利亞或是大廚時 同行的工作因為性質的不同 我其實也不能要求他了解我的苦
我一直羨慕別人老公待岳母的恭敬其實也不應加註在先生身上 因為自己其實也知道 他連和父母親都不是那麼親近 怎麼能學會討人歡心
所以我面對的是一個不懂討人歡心 不會安撫技巧 也不善言詞的老公
雖然對我很好 但是怎麼可能達到我的期待 滿足我的需要 難怪我會那麼苦
但是我懂討人歡心 卻也不擅安撫技巧 也同樣不擅言詞 如今我能做的真的就只是繼續掏心掏肺到掏空的討人歡心 也在努力的學習安撫的耐心和學習平心靜氣的對我愛的人說出心中的話 只不過現在還怕刺傷 即使我明知道他不是故意的
天底下哪有向母親ㄧ樣能夠對孩子囉唆叮嚀ㄧ生 其實我們要想那是無窮無盡的關心是要看成溫暖 因為是一心一意的 聽不下去時至少要閉上嘴吧
阿貴 媽媽不跟我說話
我怎麼當母親
我的母親
試著讀懂別人的心---唐山大地震 我認為的偏心
子文必哭電影 孔子 唐山大地震 會哭 因為心有靈犀都經歷苦
唐山大地震 讀懂媽媽的心因為親身經歷 因為看見別人的苦
上天安排的苦都是因為之前所造的因 但這輩子絕對有機會體會
因為讀懂才能有巧遇 因為善解才能有善果
看過了爺爺奶奶死亡的臉 我不喜歡看到親人死
所以只要想到老死前就會難過 這就是我的落淚點
我要怎樣才能不哭呢? 人不可能不分離或死去 我只能非常小心珍惜當下不能揮霍 所以我反而在幸福當中過的很有壓力很苦 但是反過來想圓滿就是脫離
也許我還希望可以痛苦很久呢! 想透會不會就是圓滿?
我以為解開母親壓力在大學的工作坊 但婚姻中我又忤逆了母親的恩惠 因為覺得自己高學歷而應該改變什麼 也因為懼畏權勢與不願放棄夫家而一直覺得愧對母親

般若般羅密心經鈴聲
我一生中最重要的功課 壓力 沉重卻值得修習
感覺到?容易不安 打從心底的壓力
感覺到緊張的原因?小時曾經發生的事
看到傷害與暴怒不會想到照顧與呵護 還會選擇用負面方式畏縮壓抑抱怨方式
原來看到的角度由觀過念怨是錯的 但改變怎麼下手呢?
觀功念恩不是改變別人 是改變自己的角度 要練習克服並堅持
先練習閉嘴 想反彈時 用觀功的角度念他人的恩 去翻照片 去念母親的恩
學生一定要設恩惠牆 或觀功念恩聯絡簿
如果沒有….我怎麼能夠….百念學習單
做恩人 做別人生命中的恩人 這是對我這輩子的生命中唯一可以衡量自我的價值
我為什麼生氣或罵小孩?我關心還是看中什麼?
我媽 我女兒都十分幸福 因為我們都與福智接觸了
對於改變觀念 我只能選擇善引 我不能說教 只能多收集柔軟的教材
一顆感恩樹 結出的果實都不能忘記持續吸水的根和在風中仍得挺立的樹幹
來時雨天 回去晴天 感謝一切都是好的安排
網論比文字獄還可怕 
因果教育 劉秀清 黃平佩
給自己選擇題 然後在思考後答題
離苦得樂決定心念
什麼都不能跟人家比誰像你一樣沒用 廣告影片
學習正確見解是因
認知心理學 愛麗絲
因果法則是宇宙定律
身口意的影響力
我對學生的態度 回歸到我身上 牛頓的反作用力 要更加戰戰兢兢
只要給自己機會參加 與善緣就不是平行線 總有一天會交錯
在痛苦時要省思是否是自己錯了種下錯的因
給學生很深的安全感 來自於聯絡簿的分享
聯絡簿是心上用功 每天觀察是否自己起了惡心
學習是依師 不可依習氣走 不然很難在學習路上有好成績 老師像雕刻師雕琢寶石 要小心仔細的雕刻 不傷害自己與寶石
在自己的因果法則上實踐自我的好品德
學因果之因 捨惡取善變老實
黑洞短片 什麼時候會掉進去
影片中的人捨惡? 取善?    畫下智慧小語說故事
相信因果才能有力量斷惡
因果教育取代說理與要求思考能力
有了斷惡的力量的能力? 因為串習不夠
兩難情境投影片 多找錢時 答應同學時 掃地時間玩耍
因果教育可以通往志向 成為人才 安定社會 安邦定國 成聖成賢
種種子的影片
小小的因也會結巨大的影響力 蝴蝶停車影片
觀察自己何時起惡種下因 了解自己將會得到的果
注意到因 眼前開始做起 觀察因果的道理 多聽因果的故事 聽偉人傳記典範
不抱怨的世界 挑戰21天的記錄卡 從眼前可做到的做起種下正因
恭寬信敏惠
  網誌 盡在不言中
說話髒臭爛毒色
因果二元圖心靈塗鴉
今天運氣不好 昨天以種下惡的種子
把握每天的碎片 才能拼出精采的人生圖(色塊畫)
種好果 種惡果圖
智慧籤桶裝智慧小語
像典範學品德
   安排二年的功課 才能帶出我要的學生 不能過一天算一天
了解故事主角捨棄?取了?知道因果關係 在生活中啟發
用生命故事感動生命 找到實踐的多向下手處
每一課融入我的因果教育 心得分享省思提升
因果故事繪本PPT
故事中出現人物?
他們做了什麼事?結果如何?對未來有什麼影響?  給學生討論空間
因不正果就不圓 因正則果圓
故事中人物為何這麼做? 學生分享
總結
換成我是故事中的人物我會怎麼想?怎麼做?  分享
看了這個故事對我的啟示 是否有日常生活中經驗? 訓練自己思考因果 未思考的舉手之勞是否反成惡果?
誠信小劇場 誠信漂流記(網路文章)編劇 導演
有差嗎?孩子的不理解 無視老師的存在
最大的勇氣 承認自己的曾經
認為吃力不討好且倒楣的事 老師有責任化解才能讓孩子堅持種善因得善果
心存僥倖只有不安
體會因果道理的真實性 已做不壞 種向日葵
草莓族因為有草莓父母並開設呵護備置的草莓園
努力種正因 並未自己種下的果負責
力量來自於學習 造物者送的不是成果而是種子
許多點連成的線最後會成一個形狀 就是我所看到的面向
引導學生是教育的目的
借由學生痛苦的地方檢視我跨不過去的地方
孩子教育我什麼? 我真正的功課是孩子給的

2011年7月26日 星期二

暑期研習~退休前年年充電計劃

101年
攝影治療
書法教育種子教師
台南藝術治療
校園危機事件處理
班網製作研習
電子雜誌
自由軟體研習-線上電子雜誌五線譜軟體 musescore
土風舞
有氧瑜珈/小廚師公益早餐/美術教育(水彩素描)/輔導學分班/


100年
線上研習
綜合活動教師關鍵能力在職進修線上課程測試案   課程
看展
魔幻藝術8/19
富春山居
夏卡爾
http://asun.wu.free.fr/index.htm
看書

書名:
藝術治療-繪畫詮釋:從美術進入孩子的心靈世界(第三版)
為自己出征  
親密關係:通往靈魂之橋

漫畫易經<全新精進增修版>



  • 定價:280 優惠價:9252
書名:愛因斯坦和畢卡索
吳炫三隨筆 稻田



額滿後補
提升國小綜合活動教師關鍵能力暨改進評量命題能力研習0713


已報名


100年度精進教學計畫子計畫-國民中小學書法教育種子教師研習
教師生命教育研習
南投縣100年度教師太極養生暨親子武術研習
南投縣100年教育網路中心提昇教師資訊素養研習~Scratch 遊戲、動畫、自由學第一梯次
南投縣100年教育網路中心提昇教師資訊素養研習~電子書製作zmaker第一梯次
2011廣達《游於藝》南投縣藝術治療種子教師研習營

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